Den offentliga måltidsverksamheten är en viktig samhällsfunktion som är en del av Sveriges totalförsvar, vilket innebär att den måste kunna fungera även vid kriser och krig. Totalförsvaret är ett statligt ansvar och regeringen önskar att beredskapen för krig ska byggas upp snabbt.
Genom investeringsprogrammet för livsmedels- och dricksvattenberedskap går flera myndigheter in och stärker kommuners och regioners beredskap. Livsmedelsverket har fått i uppdrag att betala ut investeringsstöd till offentlig måltidsverksamhet.
Nominerade utifrån betydelse för totalförsvaret
Livsmedelsverket har tagit hjälp av de civilområdesansvariga länsstyrelserna (Civo) för att nominera kommuner och regioner där de anser att pengarna via investeringprogrammet skulle kunna göra mest och snabbast nytta för totalförsvaret.
För 2025 och 2026 har vi valt ut 29 kommuner från hela landet, inklusive Region Gotland, baserat på nomineringar från Civos.
Värdefulla erfarenheter från 2024 och 2025
När Livsmedelsverket hösten 2024 utlyste investeringsstöd för beredskapshöjande åtgärder i måltidsverksamheter fanns ett mycket stort intresse bland kommuner och regioner i hela landet. Några av de lärdomar som kunde dras från de kommuner som mottog stöd var bland annat att de uppskattade ett enkelt ansökningsförfarande och att det var lätt att omsätta medel genom inköp.
I dialog med de kommuner som mottog stöd fick vi ökad kunskap om vilka produkter kommunerna såg behov av för att snabbt kunna öka förmågan inom sin måltidsberedskap. Medlen användes främst till:
- inköp av alternativ eller mobil matlagningsutrustning
- beredskapslager för offentliga måltider.
2025 fick 29 kommuner investeringsstöd. Totalt betalde vi ut 90 miljoner kronor och hade två olika typer av stöd:
- Stöd för materialinköp (24 av kommunerna)
- Ett mer allmänt, utforskande stöd till fem av kommunerna som kommit lite längre i sin beredskapsplanering
Syftet med det allmänna stödet var att ta vara på kommunernas kunskap, erfarenhet och engagemang. På så sätt kan nya beredskapslösningar utvecklas och mindre bra lösningar sorteras bort.
Stödet utformas utifrån kommunernas erfarenheter
Lärdomar och erfarenheter från de kommuner som fått stöd hittills har vi använt för att utforma årets stöd. En av lärdomarna från såväl 2024 som 2025 års stöd är att det är svårt för kommunerna att omsätta medel till en faktisk stärkt förmåga med korta stödperioder. De har därför efterfrågat ett mer långsiktigt stöd, vilket vi har tagit med oss i årets stöd.
Stöd 2026
Livsmedelsverket har bedömt att de kommuner som beviljades stöd under 2025 behöver få möjlighet att fullfölja de beredskapshöjande åtgärder och insatser som de påbörjat. Vi har därför valt att avgränsa årets utlysning till samma kommuner även i år.
I första hand ska medlen gå till kostnader för att:
- öva med eller utbilda inom det material som inköpts med 2025 års investeringsstöd
- följa upp, utvärdera och vidareutveckla måltidsverksamhetens kontinuitetsplan för krig, inklusive inköp baserade på analys av kvarstående behov
- delta i beredskapsövningar med annan aktör, för att öva måltidsverksamhetens roll i totalförsvaret.
Rapporterar erfarenheter
De kommuner som får stöd ska inte bara göra investeringar för att stärka sin beredskap – de ska också dela sina erfarenheter med Livsmedelsverket. Under året samlar vi in och sprider dessa erfarenheter så att även andra kommuner kan få stöd och tips för att stärka sin måltidsberedskap.
Tips! Prenumerera på Måltidsbloggen för koll på webbinarier och annan information om offentliga måltider.
Kommuner som kan söka stöd 2026 för att fullfölja påbörjade insatser
Boden kommun
Haninge kommun
Huddinge kommun
Håbo kommun
Järfälla kommun
Jönköpings kommun
Karlskrona kommun
Kungsbacka kommun
Landskrona kommun
Lessebo kommun
Linköpings kommun
Malmö stad
Norrköpings kommun
Norsjö kommun
Oskarshamns kommun
Region Gotland
Söderhamns kommun
Södertälje kommun
Tingsryds kommun
Torsby kommun
Uddevalla kommun
Ulricehamns kommun
Umeå kommun
Vaggeryds kommun
Värmdö kommun
Västerviks kommun
Västerås kommun
Örebro kommun
Östersunds kommun
Ansökningsperioden är februari och årets stödberättigade är informerade.
