Remiss- förslag om ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (2005:9) om användning av symbolen Nyckelhålet, dnr 2026/00331

Förslaget rör framför allt näringsmässiga ändringar. Ändringarna syftar till att kriterierna för Nyckelhålsmärkning ska vara i linje med de nordiska näringsrekommendationerna (NNR).

Ändringarna innebär i huvudsak att

• villkoret för salt i vissa livsmedelsgrupper sänks,
• kravet för fullkorn i vissa livsmedelsgrupper höjs,
• villkoret för fibrer i en livsmedelsgrupp höjs,
• beräkningen av en produkts fullkornshalt i vissa livsmedelsgrupper ändras,
• villkoret för fett i en livsmedelsgrupp ändras,
• villkoret avseende mättat fett i en livsmedelsgrupp tas bort,
• villkoret avseende sockerarter i en livsmedelsgrupp tas bort samt
• fröer inkluderas i en livsmedelsgrupp.

Föreskrifterna har även setts över språkligt och uppdaterats.

De nya föreskrifterna föreslås ska tillämpas från och med den 1 april 2027. Livsmedel som märkts enligt äldre regler före den 1 oktober 2028 får fortsätta att släppas ut på marknaden till dess lagren tar slut.

Livsmedelsverket avser även att under våren skyndsamt utreda om 1 a § i föreskrifterna bör ändras på så sätt att Nyckelhålet får användas om villkoren i föreskrifterna uppfylls men att det inte utesluter att även andra märkningar får användas avseende innehåll av fett, sockerarter, salt och fiber. En kompletterande remiss kommer att skickas ut för synpunkter innan sommaren.

Förslaget berör de livsmedelsföretag som tillverkar produkter som ingår i de livsmedelsgrupper som revideras och som märker produkterna med Nyckelhålet.

Svar senast den 23 mars 2026.

Remiss 2026-00331 Missiv

Remiss 2026-00331 Föreskriftsförslag

Remiss 2026-00331 Konsekvensutredning